炒黑鱼片怎么做又嫩又滑（鱼片怎么做又嫩又滑）

发布日期：2023-05-26 12:32:06

导读大家好,小代来为大家解答以上的问题。炒黑鱼片怎么做又嫩又滑，鱼片怎么做又嫩又滑这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、这样腌

大家好,小代来为大家解答以上的问题。炒黑鱼片怎么做又嫩又滑，鱼片怎么做又嫩又滑这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、这样腌鱼片又嫩又滑材料：鱼片适量、盐一小撮、料酒一茶匙（5ml）、蛋清半个、厚的红薯湿淀粉一茶匙（5ml）鱼片洗净沥干用干净的布吸干表面水份，鱼片中放一点盐，用手抓捏至发粘。

2、2、放入一点料酒，用手不断抓捏到全部被鱼片吸收。

3、3、一点点的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被鱼片吸收。

4、4、加入非常厚的湿淀粉。

5、5、不断抓捏到全部裹在鱼片表面，发粘没有水份，静置。

6、6、入锅前加入一些食用油拌匀。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！